当時食べる抹茶と言われ多くのメディアにも紹介していただいた抹茶フリアン。京都 宇治パティシエ山川の閉店と共にその味をご提供できなくなりました。その後も山川の味を懐かしく慕ってくださる方々に背中を押していただきオンラインショップを開店する事になりました。是非当時の思いのままに焼き上げた味をまたお楽しみいただけると嬉しいです。

 

シェフ山川『神戸アンテノール』『京都北山マールブランシュ』といった洋菓子店を独創的なコンセプトで人気店へ導く。

山川の生まれ故郷である宇治のお茶屋さまと抹茶フリアンのための抹茶を試行錯誤し抹茶と洋菓子の相性を常に追求して出来たのが抹茶フリアンです。

焼き菓子なのに中は驚くほどグリーンでしっとり抹茶の香りが生きています。本当のお茶の美味しさが感じられる最高の焼き菓子です。

 

 

やむを得ず閉店し山川の味をご提供できなくなった事がとても苦しかった4年の思いを…またこうして本当に美味しい焼き菓子をご提供できる事がとても幸せです。是非もう一度。初めての方も一度食べたら忘れられないこの味をお楽しみいただけると幸いです。